La sh'bakía o shebaquía es uno de los dulces más famosos de la repostería magrebí que suele degustarse mucho en época de Ramadán. Se elabora con una masa cortada en tiras y dobladas en forma de flor, frita en aceite hasta estar dorada e inmediatamente se bañan en miel caliente por varios minutos. Disfrutar de este dulce en forma de flor es una experiencia verdaderamente emocionante, con una combinación de semillas de sésamo, canela, azafrán, agua de flores, miel y mantequilla que derriten el paladar.