La ghriba es un dulce muy común por las fechas de fin de Ramadán. Se caracteriza por las rajitas que se le forman en su superficie, lo cual es la señal inequívoca de que nos han salido bien. Puede ser a base de almendras, nueces, coco, cacahuetes o la más simple solo con harina y sésamo y deliciosamente perfumadas con canela molida. Es un dulce sencillo pero realmente rico que se deshace en la boca.