Los dátiles son uno de los frutos más exóticos y deliciosos de la naturaleza. Existen variedades y se pueden disfrutar solos o cocinar diversas recetas con ellos, además de poseer un alto poder nutritivo. Los países árabes se benefician de sus propiedades y, en el caso de Marruecos, además de variedades, podemos encontrar también el dátil Medjoul, que es una variedad autóctona de esta región. Tiene un tamaño grande en relación con otros (hasta 5 centímetros), un tacto bastante suave, un sabor intensamente dulce y una pulpa anaranjada o amarillenta. En la boca es muy húmedo, jugoso y tierno. El aporte nutritivo de los dátiles es tan potente como su sabor, por lo que es usado como endulzante natural. Se considera además una fuente saludable de carbohidratos, vitaminas A, C, E, B1, B2 y B3, potasio, magnesio, calcio, fibra, entre otros numerosos nutrientes. Es un alimento de gran valor y altamente estimado por los habitantes, ya que incluso es mencionado en el Corán por todas sus bondades.